도도한 블랙데이. 4월 14일은 블랙데이다. 달달한 초콜릿과 사탕을 손에 쥐지 못한 것도 억울한데 기름기 가득한 퉁퉁 불은 자장면을 솔로들끼리 후르르 마시는 건 참 처량하다. 자장면처럼 검지만 좀더 색다르고 괜찮은 분위기에서 먹을 수 있는 블랙요리를 찾아봤다. 1. 오징어먹물의 변신 소개팅 자리에서 피해야 하는 음식 중 하나가 오징어먹물소스 요리다. 고소하고 짭조름한 맛이 은근히 매력적이라지만 모양새가 망가지기로는 자장면이 웃고 갈 지경이니 말이다. 그래도 솔로 여럿이 모여 미용과 맛을 따져가며 먹기엔 이만한 음식이 없다. 오징어 먹물요리는 항암효과와 여성의 건강에 효과가 있다는 연구보고서가 속속 나오면서 우리나라 레스토랑 메뉴 판에서도 조금씩 눈에 띄기 시작했다. 먹물스파게티는 일반적으로 이탈리아 음식으로 알려져 있지만 오징어가 많이 잡히는 그리스 일대를 포함한 지중해 연안에서 보편적으로 먹는다. 추천 레스토랑(박스기사) <라빠에야> 빠에야는 고기와 해물을 넣고 만든 스페인식 철판볶음밥이다. 스페인어로 ‘빠에야’는 밑이 넓고 깊이가 얇은 뚜껑 없는 팬을 의미한다. <라빠에야>는 국내 최초의 스페인 요리사인 마뉴엘과 후한이 직접 직접 만들어주는 신선한 재료의 스페인 전통요리를 맛볼 수 있는 곳이다. ◀위치안내 서울특별시 마포구 서교동 345-3 (홍대역5번 출구로 나와 걷고 싶은 거리 방향으로 진입 후 정면으로 보이는 KTF골목으로 들어간 후 20M 지점 우측2층) ◀연락처 02-322-8870 ◀메뉴&가격 빠에야 네그라13900원, 빠에야 데 베르두라 11,900원(2인 이상 주문가능) <수와래> 삼청동이 지금처럼 북적이기 전부터 묵묵히 있어왔던 이탈리안 레스토랑. ‘물 흐르듯 자연스럽게 찾아오게 되는 곳'이라는 의미처럼 솔로들이 아늑한 분위기에서 편안하게 식사할 수 있다. ◀위치안내 서울특별시 종로구 삼청동길 78-1 (경복궁부근 삼청동 진입로에서 직진. 삼청파출소 지나 70M 가서 오른쪽에 위치) ◀연락처 02-739-2122 ◀메뉴&가격 오징어먹물 스파게티 15000원 2. 새까만 홍합찜 바야흐로 홍합의 계절이다. 홍합은 늦겨울부터 초봄까지 가장 맛이 좋기로 유명하다. 포장마차에서 김이 모락모락 피어 오르는 홍합탕을 숟가락으로 떠먹는 풍경이 더 익숙한 우리에겐 따사로운 햇살을 받으며 테라스에 앉아 맨손으로 홍합껍질을 까먹는 외국인들을 보면 살짝 문화충격일 수도 있겠다. 그러나 바싹 튀겨낸 감자튀김과 함께 다양한 소스를 베이스로 요리한 유럽식 홍합은 우리에게 이제까지 맛보지 못한 홍합의 이면을 선보인다. 깔끔하면서도 부드러운 별미가 입안을 자극한다. 추천 레스토랑(박스기사) <라시갈 몽마르뜨> 라시갈 몽마르뜨의 대표메뉴인 홍합 요리는 ‘홍합의 종결자’라고 표현해도 과언이 아닐정도로 많은 호평을 받고 있다. 그만큼 메뉴가 다양하고 모두가 식탁 위에서 빨간 냄비를 들고 홍합과 싸우고 있다. 매콤한 토마토소스와 블루치즈 홍합이 인기가 좋다. ◀위치안내 이태원 소방서 200m지나 우측 ◀연락처 02-796-1244 ◀메뉴&가격 지중해, 프로방스,브뤠셀,타이식 등 14000~20000원 <르꼬숑> 귀여운 발음의 <르꼬숑>은 불어로 ‘돼지’라는 뜻으로 소담한 프랑스 가정식을 맛볼 수 있다. ◀위치안내 서울시 강남구 도곡동 419 청송빌딩 1층 (매봉역 4번출구 럭키아파트 맞은편 파리바게트 건물1층) ◀연락처 02-557-8503 ◀메뉴&가격 노르망디 부두의 홍합찜(매콤 새콤한 토마토소스), 15,000원 3. 블랙토핑&도우의 피자. 너무나 뻔한 피자와의 차별화를 위해 재료로 묘기를 부린다. 블랙데이에 어울리는 음식으로 블랙푸드의 선두주자인 가지와 오징어먹물이 들어간 피자를 추천한다. 시각적으로 검은색을 가장 잘 살리는 오징어 먹물은 특유의 짭조름한 맛이 바다내음을 떠오르게 한다. 가지는 칼로리가 낮고 90%이상이 수분이라 많이 먹어도 살찌지 않는다. 추천 레스토랑(박스기사) < JK키친 > 다양한 토핑의 선택과 더불어 피자의 도우를 블랙과 화이트로 고를 수 있는 곳이다. ◀위치안내 서울 강남구 청담동 68-5 신영빌딩 지하2층 ◀연락처 02-517-6617 ◀메뉴&가격 와규스테이크피자 23500원 <피자리움> 도톰한 로마식 조각피자를 캐주얼하게 맛볼 수 있다. ◀위치안내 서울시 용산구 이태원동 529번지 ◀연락처 02-312-7580 ◀메뉴&가격 가지피자 5000원 버섯피자 5000원


(요리) 
^^
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